QUÁN PHỞ CÀ MÂU

Trong chương trình công tác tông đồ chung cho cả phong trào do Khối Hậu đề nghị đã được VPĐH chấp thuận và giao cho Khối Hậu thực hiện với mục đích tìm những nơi chưa có người biết đến, hay những nơi có rất ít người giúp đỡ. Từ năm 2000 - 2001 phong trào đã tổ chức gây quỹ bác ái giúp cho các trẻ em người Thiểu Số (Người Thượng) tại Tà Nung, Đà Lạt Việt Nam. Vì nhu cầu ở đó tạm ổn nên đến năm 2002 công việc từ thiện được chuyển qua vùng Cà Mau để giúp những bệnh nhân Phong Cùi và con em của họ, đang được Lm. Nguyễn Đức Mười thuộc xứ đạo Cái Nước, Huyện Ngọc Hiển thực hiện. Tuy là một Linh mục Công Giáo nhưng đa số bệnh nhân được giúp đỡ toàn là những người theo các tôn giáo khác, chỉ có 04% là người Công Giáo mà thôi. 

Năm nay cũng như năm ngoái, vì thấy nhu cầu của Cà Mau còn cần sự trợ giúp, nên nhóm Ra Khơi tổ chức gian hàng bán Phở gây quỹ, giúp cho những bệnh nhân phong cùi tại Cà Mau, lấy tên "Phở Cà Mau" trong hai ngày hội chợ tết tại Regency Park từ Thứ Bảy 17 - 01 và Chúa Nhật 18 - 01 - 04. Ra Khơi là tên cúng cơm nhóm thiện nguyện của Phong trào Curssillo TGP Adelaide, dùng để đi ra ngoài sinh hoạt với những đoàn thể khác trong xã hội. 

Năm nay có cái kẹt hơn mọi năm là vừa mới tổ chức xong hai khóa học 3 ngày, mới được một tuần thì tiếp đến hội chợ tết, các anh chị trong VPĐH nhất là Khối Hậu còn chưa kịp hoàn hồn, phần lo ngại vì anh chị Cursillistas trong phong trào chưa lại sức sau hai trận 29 và 30, phần đâu phải nói tổ chức gian hàng là xong, chỉ có việc chia nhau ra để phụ giúp dễ dàng như vậy! Nào là lo nấu phở, lo quảng cáo, hành tiêu ớt tỏi v.v.. phải lo trước cả mấy tháng trời là ít và còn rất nhiều công việc khác, nói sao cho hết. 

Tuy sau 2 khóa quân số phong trào có tăng nhưng chưa vào hàng ngũ, sau bán phở lại đến đại hội đầu năm, rồi còn lo Ngày Thứ Tư cho các anh chị Tân Cursillistas nữa, ôi đủ thứ thi nhau quần thảo Khối Hậu tơi bời!.. Hơn nữa những anh chị cốt cán có trách nhiệm tổ chức công tác thì hình như chưa tỉnh hẳn. Tuy biết rằng sau trận đánh tiếp này sẽ có người tan tành "Xíu quách". Nhưng rồi không đành làm ngơ trước những tiếng kêu than tuyệt vọng của các bệnh nhân Phong và con em của họ. 

Hình ảnh những túp nhà lều thô sơ nghèo nàn, nhất là hình ảnh của con em bệnh nhân Phong Cùi, đó là hình ảnh của các em trai em gái tuổi đời từ 7 - 8- 10 tuổi đến những thanh niên, thiếu nữ mới 16 - 17 tuổi. Ngây thơ trong trắng rất đáng thương, sống trong cảnh đói nghèo. Hình ảnh cha Nguyễn Đức Mười phần lo xứ đạo, phần cưu mang những bệnh nhân đáng thương với những phương tiện eo hẹp, đã hy sinh bỏ nhiều công sức không quản ngại lây bệnh tật, đã làm cho cả phong trào dù mệt mỏi, có người vừa mới khỏi bệnh cũng đã hăng hài dâng hết mệt nhọc lên Thầy, quyết chí ra quân kỳ này cho dù khó khăn cũng không lùi bước. Với ước mong có đủ tiền giúp cha cất một nhà "Lưu Xá", cho những trẻ em con của những bệnh phong cùi có nơi tạm trú khi lên thành phố học văn hóa hoặc học nghề. Vì đây là con đường có thể giúp các em có cơ hội vượt qua được số phận bệnh tật, giúp các em xóa được mặc cảm và phát triển tự tin, để có thể hội nhập vào xã hội trở thành một người bình thường như mọi người. (Bệnh Cùi không di truyền, chỉ bị lây lan khi ở chung đụng lâu ngày)

Chiều Thứ Sáu quán đã được dựng lên do Ban Tổ Chức quán phở và các anh chị Cursillistas phụ giúp, cũng mất hết 4 - 5 tiếng đồng hồ mới dựng xong. Sáng sớm thứ Bảy khi còn vắng vẽ chưa có ai đi hội chợ, chỉ có những người đang bày biện hàng quán để bán những thức ăn và bán những đồ lưu niệm, các anh chị trong Phong Trào cũng đã có mặt rất đông để chuẩn bị công việc bán phở. Hôm nay các anh có công tác trang hoàng quán phở, đang cố gắng thực hiện làm sao nhìn vào có thể thu hút được thực khách, phía trên quán có tấm bảng màu blue với hàng chữ nổi: " Phở Cà Mau" được treo từ hôm qua, hôm nay các anh trang trí đèn xanh đỏ, rất tiếc đèn cái nào cái nấy trông to như quả ổi, cái còn cái mất, cái đứt bóng nên cứ điếc câm chẳng thấy nháy nhó gì cả! .. 

Bên hông quán để một cái bàn nhỏ có tivi và đầu máy để trình chiếu cuốn phim "Cà Mau Vùng Đất Khổ" do đại diện Văn Phòng Điều Hành phong trào Adelaide về tận nơi thực hiện, lồng vào những hình ảnh, tài liệu về những công tác mà nhóm Ra Khơi đã thực hiện được trong năm 2003, giúp bệnh nhân phong và con em của họ về nhà cửa, giếng nước uống và học bổng. Xa bên trái là những hình ảnh của bệnh nhân, hình ảnh các em học sinh con bệnh nhân, nhà ở, giếng nước đã được phong trào thực hiện. Những hình ảnh này đã được hai anh chị trong phong trào khéo tay làm thành một khối tam giác 3 mặt để mọi người để quan sát. (có rất nhiều người đến xem, có cả những người Úc, họ được một chị Cursillista phụ trách giải thích)
Trước khi bắt tay vào công việc, tất cả quây quần bên nhau để dâng lời cầu nguyện lên Chúa, xin Thầy cùng đồng hành và nâng đỡ công việc đang làm, anh Thanh cũng không quên nhắc nhở các anh chị làm việc với nhau theo tinh thần của Phong trào Curssillo để ảnh hưởng ra môi trường bên ngoài. Thời tiết hôm nay 25 độ không nắng cũng không mưa, những làn gió nhẹ chỉ đủ cho những chiếc lá trên những cành cây lao xao thì thầm. Khoảng 11 giờ thì bắt đầu có người đến ăn phở, các anh chị chia nhau làm việc theo hệ thống dây chuyền tất nhịp nhàng, người thì serve cho khách ở phía ngoài, người ở trong bếp làm phở, người thì nhặt rau hoặc rửa tô v.v. Khách mua phở chỉ cần tới quán phở order và trả tiền xong ra ngoài bàn ngồi đợi, ngay lúc đó sẽ có người serve bưng rau, tương và đũa muỗng ra, và một lát sau là có một tô phở nóng hổi bưng ra liền. Các anh chị ai cũng đeo tạp dề (apron) đỏ thắm. Chị Dung còn may tặng những chiếc mũ trắng viền xanh xinh xắn để đội trên đầu, nhìn các anh chị giống như những nét chấm phá nổi bật trắng, xanh và đỏ chen lẫn giữa những dòng người đi hội chợ. 

Quán phở Cà Mau không những phục vụ khách chu đáo, mà còn đạt tiêu chuẩn vệ sinh nữa, bằng chứng là ban kiểm soát thực phẩm đã ghé vào quán phở đi một đường lả lướt từ trước ra sau, từ sau ra trước, không biết anh Thanh nói gì mà ông kiểm soát người Úc cứ gục gặc cái đầu lia lịa, sau đó phán lên một tiếng OK và từ đó không còn thấy mặt mũi nữa? … Cao điểm nhất là từ khoảng từ 12 giờ trưa trở đi khách tới mua phở rất là đông, quán phở trở nên nhộn nhịp. Bỗng nhiên cha Huy xuất hiện, và tiếp theo đó các con phát cho cha một tạp dề, huấn luyện cha cách sắp hàng bưng phở. Ngài ở lại một lúc lâu, rồi bỗng nhiên biến mất cũng như lần xuất hiện không thấy tung tích (cảm ơn cha Huy thật nhiều tuy bân rộn, nhưng không quên đàn con đang chiến đấu)… Phần sơ Niên năm nay hy sinh hết mình trong hai buổi bán phở, sơ lo về phần gói đũa, công việc đâu ra đấy trông Sơ có vẻ ưu tư, làm việc một cách chăm chỉ hình như đang nghiên cứu một vấn đề gì ?.. 

Gần chiều cha Linh Hướng Phong Trào xuất hiện, Ngài đi tới đi lui xem xét tình hình chưa nhập cuộc, nhưng anh em lên tinh thần vì biết cha rất bận rộn với công việc cộng đồng, cũng bỏ thời gian nghỉ ngơi đi thăm viếng quán phở. Cuối cùng cha xin một chân chạy bàn sau khi nắm vững cách thức điều hành của chủ quán Cà Mau. Cũng may Phong Trào năm nay có tăng cường thêm một số anh chị Curssillistas mới phục vụ rất nhiệt tình. Sang đến chiều tối thì khách mua phở phải đứng xếp hàng dài như chơi trò rồng rắn, vì có quá đông người tới order phở, còn phía bên trong thì có nhiều order quá các anh chị trong bếp làm phở không kịp, cho nên nhân viên serve của quán phở cũng phải đứng xếp hàng dài đợi khi nào kêu đến tên mới có phở bưng ra. 
Mặc dù phải đứng xếp hàng dài để order phở, và còn phải ngồi chờ lâu nữa mới được ăn phở, nhưng hầu như ai cũng vui vẻ, có lẽ vì trước được ăn sau làm việc nghĩa và năm mới cho nên mọi người trở nên dễ dãi với nhau hơn, và còn có nhiều người donation tiền để giúp những bệnh nhân phong cùi.
Đông người quá các anh chị bưng phở ra đứng ngơ ngác, nhìn tới nhìn lui không còn nhớ ai là khách của mình, đâu đó có tiếng cười nói của mấy anh bảo nhau là: "khi nào mình bưng rau ra cho khách, thì phải nhớ nhìn kỹ xem người ta mặc áo mầu gì, ngồi ở phía nào, để lát nữa bưng phở ra cho đúng người, không thôi là cứ bưng phở mà đứng giữa trời không đấy!" Khoảng hơn 9 giờ tối vẫn còn nhiều người đứng xếp hàng mua phở, nhưng không còn phở để bán nên quán phở phải tuyên bố đóng cửa sớm, và sẽ mở cửa lại vào ngày mai. 

Sáng Chúa Nhật cha Linh Hướng dâng Thánh lễ vào lúc 8 giờ sáng tại nhà nguyện ở trung tâm Pooraka dành riêng cho các anh chị đi bán phở CàMau. Sau khi tham dự Thánh Lễ xong, các anh chị trở lại với quán phở để tiếp tục công việc. Đêm qua có mấy anh cắm trại trông chừng quán sáng nay dậy sớm thu dọn quán phở thật tươm tất, hôm nay người đi hội chợ Tết ít hơn hôm qua, có lẽ nhiều người hôm qua đi rồi để thời gian nghỉ ngơi ngày mai Thứ Hai đi làm. Khoảng trưa hơi vắng khách, các anh chị chia nhau lên sân khấu hát karaoke giúp vui hội chợ, nhiều nhân tài hôm nay lộ diện thế mới biết trong Phong Trào đa dạng và phong phú, vậy mà bấy lâu nay nằm trong lá ủ hôm nay mới chịu trổ tài. 

Đến chiều thì số người tham dự hội chợ bắt đầu đông dần, quán phở Cà Mau băt đầu nhộn nhịp trở lại, một anh Cursillista thay mặt cho tất cả các anh chị trong quán phở, cám ơn tất cả quý đồng hương đã ủng hộ quán phở Cà Mau để giúp đở bệnh nhân phong cùi, anh có lối nói dí dỏm rất có duyên, chọc cười mọi người, nhiều người dừng chân để nghe anh nói, những câu ví von của anh vô thưởng vô phạt nhưng nghe rất vui, như: 

"Cô kia má lúm đồng tiền 
Thêm chiếc răng khểnh lại càng thêm duyên 
Cô ơi! nhớ phở Cà Mau
Cô đừng bỏ nó đằng sau một mình 
kẻo mà hao mòn cái duyên" 

Đặc biệt năm nay có thêm anh Dũng là tân Curssillistas hát chung với chị Thu Hà để tặng quí đồng hương rất là ăn ý. 

Đêm về những đợt pháo bông bắn lên không trung, tỏa ra những đốm sáng muôn mầu sắc rực rỡ, nhưng chỉ trong chốc lát những tia sáng đó đã tan biến vào trong đêm đen. Tôi chợt nghĩ nhóm Ra Khơi cũng giống như những cái pháo bông được bắn lên không trung tỏa ra muôn màu muôn sắc để mọi người thưởng thức, sau cái sáng lóe lên tất cả chỉ còn là xác pháo trộn lẫn vào đêm đen, không ai còn nhớ đến cái thân xác pháo tả tơi đó đã đem đến niềm vui cho mọi người cho dù chỉ là trong chốc lát!.. Không phô trương, nhưng trong âm thầm của đêm đen; những bàn tay, những khối óc, đã bỏ ra rất nhiều thời gian, hy sinh nhiều công sức, âm thầm liên kết để đem lại cho những người kém may mắn một mùa Xuân an vui thắm đượm tình Người. 
Nếu cái pháo không nổ lên tan xác để đem lại nguồn vui cho người khác, thì cũng chỉ là cái pháo vô dụng mà thôi. Người Cursillista chỉ dừng lại ôm ấp nhớ nhung những gì trong khóa 3 Ngày, mà không tự mang thân mình như xác pháo trong Ngày Thứ Tư, thì cũng như cái pháo tịt ngòi!.. 

Hội chợ Tết đã tàn, mọi người ra về chỉ còn lại những người đang dọn dẹp hàng quán của mình. Quán phở Cà Mau cũng đang thu dọn chiến trường, tuy mệt nhọc nhưng ai cũng cảm thấy vui, một niềm vui thật ý nghĩa.

(Anh chị Cursillistas ở các phong trào bạn thân mến, nếu anh chị muốn tiếp tay với chúng em, hay muốn tìm hiểu thêm xin đừng ngại, nhớ liên lạc về: Thanh / Khối Hậu Adelaide. Phone & Fax: (08) 8336 5438 - 0414 839 638 hay Email: jamesph@pichnowl.com.au )

Anna Nguyễn